鲍鱼不带壳怎么做

更新:2020-08-04 15:18:22  分享:贾明卓

鲍鱼不带壳怎么做

材料:鲍鱼5只,香菇150克,西兰花150克,食盐、油、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、水淀粉、葱、姜、蒜各适量。

做法:

1、将鲍鱼肉挖出,去内脏,洗净,切花刀备用。

2、然后放入适量胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。

3、西兰花洗净,切小朵,香菇洗净,切块备用。

4、锅中烧水,加少许食盐,西兰花、香菇分别焯水捞出备用。

5、西兰花放在盘子摆一圈。

6、锅中热油,放入葱姜蒜爆香,倒入香菇翻炒出香味。

7、加入鲍鱼继续翻炒,然后加入适量开水没过鲍鱼。

8、加入生抽、耗油,煮至鲍鱼熟,再放入少许食盐调味。

9、水淀粉勾芡后,装盘,倒入西兰花中间即可。

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