正宗牛轧糖配方

更新:2022-06-09 14:37:36  分享:强剑

正宗牛轧糖配方

1、牛轧糖的制作方法材料:棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生250g(核桃、杏仁、葡萄干、蔓越莓干)。

2、工具:擀面杖、保鲜膜、刀、方形托盘。

3、制作方法:将花生、核桃、杏仁等干果敲碎,葡萄干、蔓越莓干洗净备用。黄油入锅小火融化。

4、黄油融化后放入棉花糖,不停搅拌,直至棉花糖全部融化。倒入奶粉继续搅拌,至混合均匀后加入碎干果、葡萄干继续搅拌至混合均匀。

5、将搅拌好的糖浆盛入方形托盘中,托盘上预先铺一层保鲜膜以防沾底,用擀面杖擀成规则的长方体形状,置于冰箱中冷藏1-2h,取出切成大小一致的长方体小块。包装,食用。

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