鸡肉火锅

鸡肉 火锅 免责声明
鸡肉火锅的做法

类别 家常菜 营养不良食谱 增肥食谱
工艺 火锅 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡肉1500克 鸡腿300克
辅料 洋葱(白皮)150克 白菜300克 面包50克 鸡蛋200克
调料 胡椒粉15克 酱油300克 白砂糖30克 料酒150克

指数 推荐指数4 营养指数6 难易指数6 时间指数4 减肥指数0 养颜指数0 麻辣指数0

鸡肉火锅的做法

1.先做料汤,把一杯料酒放入锅内煮开,去掉酒精成分;
2.然后加入300酱油和30克砂糖并搅匀;
3.将半个洋葱切成1公分宽的块状;
4.把半棵青菜切成5公分长;
5.取一块鸡腿肉,去掉粘牵着的油脂后切成一口之大小,油脂要用来煎肉,所以不要扔掉;
6.准备鸡肉剁茸,加入盐、味精、料酒、葱姜汁搅匀制成鸡丸;
7.取面包一片,去掉边缘部分后切成2公分大小的块;
8.面包放入大碗内并加入两大勺水和一个鸡蛋,用手揉搅匀和;
9.然后,将其移入研钵充分研碎,再加入200克鸡肉末继续研捣,直到产生粘性;
10.随后,加入少许胡椒粉、酱油再度研捣;
11.将铁锅放在火上,把先前剔除下来的鸡肉油脂放进锅内煎烧,使油脂熔开在锅内;
12.把鸡肉一块一块地排列在锅内,迅速烧烤两面,鸡肉颜色发生变化后,加入先前做好的料汤;
13.加入洋葱和青菜,并用一把湿过水的勺子,舀取先前调理好的鸡肉末,做成一个个的丸子放入锅内用弱火煮;
14.锅内的肉和菜煮熟后,就可以蘸着搅开的生鸡蛋吃了。

鸡肉火锅成分

  • 能量3799.05千卡
  • 蛋白质405.24克
  • 脂肪183.98克
  • 碳水化合物149.3克
  • 叶酸450.7微克
  • 膳食纤维4.94克
  • 胆固醇3057毫克
  • 维生素A1320微克
  • 维生素B60.42毫克
  • 维生素C105毫克
  • 维生素E17.05毫克
  • 胡萝卜素401.4微克
  • 核黄素2.81毫克
  • 硫胺素1.49毫克
  • 烟酸102.62毫克
  • 670.8毫克
  • 4258.2毫克
  • 6036.1毫克
  • 18999.5毫克
  • 250.63微克
  • 927.1毫克
  • 61.74毫克
  • 27.45毫克
  • 243.77微克
  • 1.98毫克
  • 4.88毫克

转载保留来源地址:http://www.yuexw.com/haocaa/a/84835.htm

扫描上面二维码,分享到朋友圈!
看了又看:葱烧素参 酱汁油菜
网友在看
鸡肉火锅  Copyright © 2016 每日菜谱DCAIPU.COM  删除与联系请发邮件至:ad@yuexw.com