炸鸡肉煎饼卷

鸡肉 煎饼 免责声明
炸鸡肉煎饼卷的做法

类别 私家菜
工艺 包卷炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 酥脆可口。

主料 鸡肉1000克 玉米(鲜)400克
辅料 洋葱(白皮)300克
调料 鸡蛋150克 小麦面粉150克 植物油150克 油炒面25克 鸡蛋50克 淀粉(豌豆)15克 面包屑200克 盐10克 胡椒粉1克

指数 推荐指数5 营养指数6 难易指数5 时间指数4 减肥指数0 养颜指数0 麻辣指数0

炸鸡肉煎饼卷的做法

1.嫩玉米用绞肉机绞碎,放入鸡蛋、面粉、盐拌匀,放入烧热的煎盘内摊成10个圆饼,煎至两面金黄并熟透;取鸡蛋100克加淀粉和水适量调匀成鸡蛋糊。
2.煎盘内放油烧热后,放入葱头末炒出香味,放切好的鸡丁稍炒,放上油炒面粉,加适量清汤调好浓度,加盐、胡椒粉调好口味成馅,凉后备用。
3.把煎饼摊开,中间放鸡馅,包成2.5厘米长、1.5厘米宽的卷,裹鸡蛋糊,再沾面包屑,用热油炸至金黄色即可。

炸鸡肉煎饼卷制作提示

因有过油炸制过程,需准备植物油500克。

炸鸡肉煎饼卷成分

  • 能量3836.47千卡
  • 蛋白质294.14克
  • 脂肪129.37克
  • 碳水化合物421.49克
  • 叶酸593.35微克
  • 膳食纤维20.69克
  • 胆固醇2230毫克
  • 维生素A961.35微克
  • 维生素B60.1毫克
  • 维生素C88毫克
  • 维生素E13.82毫克
  • 胡萝卜素85.6微克
  • 核黄素2.13毫克
  • 硫胺素2.46毫克
  • 烟酸70.72毫克
  • 385.32毫克
  • 2917.97毫克
  • 4765.39毫克
  • 5931.51毫克
  • 186.43微克
  • 460.08毫克
  • 28.07毫克
  • 18.1毫克
  • 175.97微克
  • 2.42毫克
  • 2.02毫克

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