鸭子核桃鸡泥酥

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鸭子核桃鸡泥酥的做法

类别 壮腰健肾食谱 肾调养食谱 哮喘食谱 阳痿早泄食谱 尿路结石食谱
工艺口味 咸鲜味 食用 佐餐食用。

主料 鸭1500克
辅料 鸡肉100克 核桃200克 荸荠150克 鸡蛋清80克
调料 大葱10克 姜10克 黄酒15克 盐5克 淀粉(豌豆)10克 花生油50克

指数 推荐指数6 营养指数7 难易指数5 时间指数4 减肥指数0 养颜指数0 麻辣指数0

鸭子核桃鸡泥酥的做法

1.鸭用开水烫后装盆,加姜片、葱段、料酒、食盐,上笼蒸熟透,取出晾凉,去骨切成2块;鸡肉用刀背剁泥。
2.另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊,并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内,入温油锅内炸酥,捞出沥油,切长条块,装盘,四周撒上油菜末。

鸭子核桃鸡泥酥制作提示

本品有油炸过程,需备花生油500克。

鸭子核桃鸡泥酥健康提示

1. 补肾,固精,定喘。
2. 适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。

鸭子核桃鸡泥酥成分

  • 能量5657.4千卡
  • 蛋白质293.27克
  • 脂肪472.92克
  • 碳水化合物76.39克
  • 叶酸213.2微克
  • 膳食纤维21.19克
  • 胆固醇1516毫克
  • 维生素A846.4微克
  • 维生素B60.02毫克
  • 维生素C13.2毫克
  • 维生素E113.15毫克
  • 胡萝卜素113.4微克
  • 核黄素3.96毫克
  • 硫胺素1.62毫克
  • 烟酸71.82毫克
  • 246.85毫克
  • 2671.05毫克
  • 4505.5毫克
  • 3168.97毫克
  • 33.2微克
  • 530.75毫克
  • 43.94毫克
  • 26.32毫克
  • 211.59微克
  • 5.82毫克
  • 8.59毫克

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