新鲜蔬菜怎么保存的更久

更新:2022-04-16 11:38:41  分享:干根骏

新鲜蔬菜怎么保存的更久

保存葱、香菜等小叶蔬菜时,可以用大白菜包裹好小叶蔬菜,再把包裹好的蔬菜放入冰箱内。保存莲藕等水生蔬菜时,可以将洗净的莲藕放入盐水内浸泡,之后每4~5天换一次水即可。

1、小叶蔬菜

不同的蔬菜含水量不同,其保存方式也不一样。如果要保存葱、香菜等小叶蔬菜,可以用大白菜包裹号小叶蔬菜,再把包裹好的蔬菜放入冰箱内,小叶蔬菜可以在很长一段时间内保持新鲜的状态。

2、水生蔬菜

保存莲藕这类水生蔬菜时,可以将洗净的莲藕放入容器内,再往容器内加入清水至没过莲藕,之后往水里加入一点盐并搅匀,每4~5天换一次水,一般可以将莲藕保存40天左右。

3、番茄、茄子

保存番茄、茄子这类蔬菜时,可以将西红柿或茄子放入大号的保鲜袋内,扎紧袋口后,把袋子放在阴凉的地方。之后每天打开袋口换气5分钟,有水珠凝结时擦干水珠,通常也可以保鲜十几天。

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