如何挑选嫩韭菜

更新:2021-04-24 14:49:00  分享:杜淇远

如何挑选嫩韭菜

看外表

韭菜以叶肉肥厚,叶片挺直,叶色鲜嫩翠绿有光泽,不带烂叶、折叶、黄叶、干尖,无斑点的为好。

检查捆扎的松紧度

韭菜通常要经过捆扎,一般腰部紧的新鲜,松的不新鲜;也可以用手抓住韭根抖一抖,叶子发飘的新鲜,叶子飘不起来的不新鲜。

看割口

查看一下韭菜根部的割口是否整齐,如果整齐则是新鲜的韭菜,如果中间长出芯来,则不新鲜,大多是放得时间有些长了。

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