如何挑选三门青蟹

更新:2020-07-02 17:39:07  分享:尹璇乐

如何挑选三门青蟹

1、体重200到300克。三门青蟹虽然肉质饱满,但是并不是个头越大越好吃,个头大的三门青蟹外壳更硬,肉质也不是那么鲜嫩,因此选200到300克左右的最好。

2、肉质饱满。三门青蟹换壳的时候,虽然个头看起来比较大,但是肉质不够饱满,个头很空,可以透过青蟹的边缘,透过有光线的部位,如果不透光,说明肉质饱。

3、三门青蟹是清水养殖,外壳比较干净,因此通常青蟹的底部比较雪白,背壳青绿,外壳有光泽。

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