淮山和板栗怎么做好吃

更新:2021-08-26 19:27:23  分享:祝芳佳

淮山和板栗怎么做好吃

淮山板栗

食材:瘦肉、新鲜淮山)、板栗、葱、姜、白糖、生粉、料酒、油、酱油(、调料油、盐、糖、胡椒粉、酱油。

做法:

1、先将淮山洗净,去除外皮,切成块状,倒入清水中浸泡,有利于预防淮山氧化变黄。

2、清洗干净瘦肉,切成片,加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀,腌制20分钟;葱去头尾洗净,切成小段;姜去皮洗净,切成片。

淮山栗子猪肚煲

食材:鲜淮山,栗子,猪肚,八角,花椒,生姜,葱,大蒜,小茴香,料酒,盐

做法:

1、清洗干净猪肚,倒入适量盐、醋、面粉搓洗冲净、焯水倒掉水,从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。

2、将淮山、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮,红椒切块。

3、猪肚晾凉切条待用。

4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅。

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