烧麦皮面粉和淀粉配比

更新:2021-12-22 13:40:20  分享:赵珊

烧麦皮面粉和淀粉配比

建议面粉和淀粉配比为1:1。

面粉和淀粉混合做出来的烧麦皮,不仅有弹性、不会发硬,而且蒸出来的烧麦外皮还会呈现出半透明的样子,非常好看。一般建议用土豆淀粉和面粉1:1的比例,这样做出来的面皮蒸出来就是半透明的,制作水晶饺子皮也可以这样做。

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