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酸奶真的可以调节肠胃吗?

2019-02-07 13:34:20 免责声明

大多数的人都认为这个酸奶有调节肠胃的作用,所以说很多人都会利用到这个酸奶,喜欢吃酸奶的人经常都是觉得自己的肠胃不好,总是有便秘的现象,这样下来就很容易清肠胃,让肠胃变得更好,也可以改善便秘的现象,但是也有很多人对这个酸奶的功效不了解,并且也不敢相信这个酸奶有调节肠胃的作用,那么酸奶真的可以调节肠胃吗

中国农业大学功能乳品重点实验室博士胡长利表示:按照菌种的不同,酸奶可分为两大类,一是普通酸奶,仅含有两种法定的乳酸菌(保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌);二是益生菌酸奶,除了含有上述菌种外,还含有其他乳酸菌,如嗜酸乳杆菌和双歧杆菌等,这种酸奶的价格往往也偏高。

保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌是“一过性”的保健菌,也就是说,这些菌绝大多数不会进入大肠,不能起到“调整肠道菌群”的作用。而添加到益生菌酸奶中的嗜酸乳杆菌、双歧杆菌,还有一些乳酪乳杆菌的菌株,以及其他一些菌株如鼠李糖乳杆菌等,经过长期筛选和科学研究,证明其保健作用比较强,如双歧杆菌在人体肠内发酵后可产生乳酸和醋酸,促进铁和维生素D的吸收;嗜酸乳杆菌能协助蛋白质消化,在此过程中还产生乳酸、抗生素及B族维生素等。所以,从理论上来说,这种酸奶可能利于调节人体肠道微生物的平衡。

但益生菌酸奶对身体的好处有多大,尚无法评价。并且益生菌一定要达到足够的活菌数,才能起到足够的保健作用。从研究报告来看,益生菌的数量要达到106甚至108以上,才能有足够的保健活性。现在,并不是所有的益生菌酸奶都会标明其中的益生菌数量,这一点,消费者在选择时要特别留意。

需要注意的是,虽然普通酸奶没有特殊的益生菌,但其营养价值也不能被忽视。如果仅想获得蛋白质、钙和多种维生素,促进消化吸收功能,直接购买普通酸奶即可。

酸奶是可以调节肠胃的并且选择酸奶调节肠胃的功效还非常的不错,利用酸奶来调节肠胃的时候必须要合理运用,想要调节肠胃的时候不仅仅可以靠吃酸奶,还有很多方法是可以用来调节肠胃的,在调节肠胃的时候必须要注意饮食上的清淡,也要注意在调节肠胃的时候不要空腹吃酸奶。

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