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豆腐豆腐发酸还能吃吗 香椿拌豆腐可以隔夜吃吗

2017-12-17 19:33:18 来源:爱流行 免责声明

香椿菜做凉拌也是非常的好吃,比如和豆腐一起凉拌,那么关于香椿和豆腐的一起能隔夜吃吗豆腐发酸能吃吗我们一起去了解一下吧。

香椿拌豆腐可以隔夜吃吗

凉拌菜不能隔夜吃,因为里面容易滋生细菌及有毒有害元素,食用影响身体健康,如果放人密封的保鲜盒再放入冰箱保鲜的,冰箱里拿出来加热,这样才能食用,因为这样放置里面不容易滋生细菌及有毒有害物质。

但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了,因为经过一夜时间的细菌分解,蔬菜中的维生素基本损失干净了,而且会产生有毒的亚硝酸盐。

每年夏季,肠炎、痢疾等感染性腹泻患者都会明显增多,这与凉拌菜制作方法不当,或者吃了保存时间过久的凉拌菜有很大关系。

有人认为把凉拌菜放在冰箱里可以延长保质期,但其实低温只是能抑制部分细菌的生命活动,从而起到推迟食物变质时间的作用,并不能直接杀灭细菌。而且,有些细菌还特别喜欢这种低温的环境。

豆腐发酸还能吃吗

新鲜的豆腐有酸味,豆腐一般有盐水点的豆腐(也叫老豆腐)和内酯豆腐(也叫嫩豆腐),而内酯豆腐本身就是靠酸使得豆蛋白凝固,所以有酸味。这是正常现象。如果是放置过久的豆腐发酸,那么就可能是变质了,因为豆腐特别容易变质,所以最好是现吃现买,不要放置很长时间都不食用。

同时的,发现豆腐有异味,最好立即停止食用,因为变质食物容易引起胃肠道炎症,可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状,严重感染者,甚至会出现全身发冷、发热,此时必须到医院及时治疗,以免耽误治疗时间。豆腐隔夜后,肯定会变质。豆腐出现酸味有两种可能,一是做豆腐的时间过早,等到中午食用时,已过了豆腐的保质期。是顾客买回去后,一直装在口袋里,这会缩短豆腐的保质期。因此,顾客将豆腐拿回家后必须立即取出,用冷水浸泡,且尽早食用。

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