当前位置:首页 > 生活 > 正文

裤带面和biangbiang面区别 裤带面是哪里的美食

2018-05-07 14:23:11 免责声明

裤带面和biangbiang面,从表面来看非常相似,很多人都认为就是一种。裤带面是哪里的美食?和biangbiang面区别?

裤带面是哪里的美食:

裤带面是一种美食,是陕西八大怪之一的“面条像裤带”的裤带面,一根面条宽度可达二三寸,长度则在1米上下,厚度厚时与硬币差不多,薄时却如同蝉翼。关中人吃面,喜欢将面和硬揉软,擀厚、切宽。这种面煮熟以后,捞在碗里。

裤带面和biangbiang面区别:

裤带面其实就是biangbiang面。Biángbiáng面(汉语拼音:Biángbiáng miàn,biang字是一个合字,有多种写法,均无法输入电脑,常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面)是陕西关中特色传统风味面食,是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。特指关中麦子磨成的面粉,通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成,用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤,捞入面条,淋上烧热的植物油即成。

biangbiang面的特点:无论是浇臊子,还是没油辣子。吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性。既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩,呼噜噜吞进肚里,吃饱吃胀,饱嗝一打,顿时浑身上下都是力气,拉架子车、上山扛石头,五六个小时不吃不喝也不觉得饿。

裤带面和biangbiang面是一种,小伙伴们都明白了吧。

转载请保留本文地址:http://www.yuexw.com/57/1553451.htm
文章中所有描述和言论均为原作者和网友看法,真实性未知,与本网立场无关,删除与联系请发邮件至ad@yuexw.com
© 2006-2018 粤ICP备14007158号