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榨菜是萝卜吗 榨菜是什么菜做的

2017-09-21 06:58:46 来源:爱流行 免责声明

榨菜,是非常好吃的,相信很多人都有吃过。榨菜是什么菜做的?是萝卜吗

榨菜是什么菜做的:

榨菜就是榨菜做的。

榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。在1898年始见于中国四川涪陵,时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分,故称“榨菜”。

榨菜是萝卜吗

榨菜不是萝卜

可以明确的是,市面上确实有那种萝卜榨菜,看起来跟榨菜差不多,但是其并不是真正的榨菜,只是用萝卜做的腌菜,充其量只能说是萝卜干腌菜,榨菜其实并不是别的什么菜做的,而是其本身就叫榨菜,我们食用的榨菜是其地上紧挨地面的瘤茎部分腌制压榨而成的,这也是其叫榨菜的原因。

好了,关于榨菜的介绍就到这来了,小伙伴们都明白了吧。

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