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烤茄子怎么做好吃 茄子的营养价值是什么


茄子的营养价值是什么? 茄子的营养价值与功效相信是很多健康的小伙伴们都储存的基础知识,很多宝妈们也选择把捣泥后的茄子作为宝宝的营养辅食,吃厌了炒茄子清蒸茄子的你只能被清新脱俗的烤茄子来拯救啦,一起来学着做吧。 

吃货妹子这次带来一道烤茄子。跟在大排档上的打开方式,完!全!不!一!样!简直高端大气上档次,还能吃出一股牛排的feel儿哟~吃货妹子敢打赌,大排档上的烤茄子若都长这样生意定是要排长队还要再加长!


涨知识

茄子的功效与作用:

1.预防胃癌。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑。对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

准备食材

2大茄子

150克面粉

3个鸡蛋

500克的面包屑

85毫升番茄酱

300毫升食用油

150克的火腿

150克的奶酪

少许牛至

(又称:满山香、小甜草)

适量盐

具体步骤1首先将茄子纵向切成片,厚度约1厘米。将其搁置在适量盐巴上一段时间。


2用水冲洗茄子表面,晾置一会儿后,依次裹上面粉、鸡蛋液和面包屑。




3有序摆放在烤盘上,涂抹上一层番茄酱,放上火腿肉和奶酪条。





4烤箱预热到175℃,将茄子放入烤箱,烤至表皮酥脆后拿出。最后,撒上一撮牛至,即可享用。



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