电饭煲怎么做鸡腿 鸡腿怎么做好吃又简单


鸡腿怎么做好吃又简单?秋天来了,怕“贴秋膘”又想吃肉,怎么办?吃鸡腿呗!鸡腿营养丰富又健康。怕做起来太麻烦?没关系,简单几招教你如何做出美味盐焗鸡腿肉!

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今晨已立秋。春为生,熟为秋,熟为轻,所以秋为轻盈展翅,由此才称“飞龙秋,游上天”,有秋高气爽。春花秋月,花为温馨,为繁;月为清寒,为简;由此秋夜明,秋风白,才有碧水秋素,秋水为神玉为骨。而秋明空旷,野色浩无主,也才秋波横流,秋爽媚人,秋怀难耐。如此理解秋天的收成之季。从文字角度来看,“秋”字由禾与火字组成,是禾谷成熟的意思。《月令七十二候集解》:“七月节,立字解见春(立春)。秋,揪也,物于此而揪敛也。”我国古代将立秋分为三候:“一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。”

民间流行在立秋这天以悬秤称人,将体重与立夏时对比来检验肥瘦,体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判,往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”,补的办法就是“贴秋膘”,吃味厚的美食佳肴,当然首选吃肉,“以肉贴膘”。

虽说以肉贴膘,但现在不缺吃穿,咱以鸡腿肉来“贴秋膘”吧,鸡肉比猪肉营养更丰富些。

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【电饭煲版盐焗鸡腿】

鸡腿洗净剔骨,用小刀在鸡肉上扎几刀,以便入味,

放入盐焗粉拌匀腌制约30分钟; 半个洋葱切瓣;

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电饭煲的锅上抹一层油,铺一层洋葱,将腌制的鸡腿放好,

盖上盖,按煮饭键,电饭煲跳在保温键,即可出锅。

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盐焗鸡粉用三分之一的量就可以了;

锅底只需抹薄薄的一层油,鸡腿本身还会出油的;

煮好的洋葱不要丢掉,很美味的;

别看这一大块鸡腿肉,用筷子轻轻一夹,很容易撕下一块肉来;

盐焗鸡粉也可以换成其它的调味料;

用电饭煲做,省时省力,鸡肉可以头一天腌制好。

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