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甜瓜怎么吃不苦 甜瓜为什么会发苦

2016-11-19 11:34:38 来源:悦享网 免责声明

甜瓜的粽子是在三四月份,成熟期就到了夏季。甜瓜是很多人爱吃的水果,味道超级甜,可以直接吃也可以榨汁喝。

甜瓜有苦味能吃吗

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药,甜瓜的苦味素是带有小毒的,而农药残留就更不能食用了,况且苦味的甜瓜口感极差,食用价值也很低,没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜为什么会发苦

1、高温和干旱

香瓜一般在三四月份种植,它还在成长过程中时,就进入了春末的高温时期,这时的土壤温度变高,香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱,导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分,瓜体中就累积了大量的苦味素,最终使香瓜不再甘甜。

2、阳光不充足

水果在生长过程中是少不了阳光的,如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足,还有可能遭遇了连续的阴雨天,长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤,在其生长过程中就很难储存糖分,所以就会不甜。

3、瓜蒂处会苦

香瓜的瓜瓤是甜的,但是瓜蒂处一般都是苦的,原因就是瓜蒂含有葫芦素B,葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛,能辅治慢性肝炎。但是,香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用,否则会引发中毒。

健康小提示:

香瓜苦的部分就不要吃了,以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果,脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用,以免影响身体健康。

甜瓜怎么吃不苦

工具/原料

切刀一把,小勺一只,削皮刀一只,一次性塑料手套。

香瓜250克、白糖适量、盐水适量。

方法/步骤

1、将买回来的香瓜用清冷水浸泡15分钟,去热,清洗干净。

2、用削皮刀给香瓜去皮,去皮时,厚度一定要掌握好,大约有3毫米那么厚效果最好,当然,因个人口味而异,一般去皮至看到微黄的果肉为宜。

3、将去皮的香瓜用凉开水清洗,切成两半,去籽。或者在刚开始时就切成两半,用小勺去籽,一半一半去皮也好。

4、将去皮去籽的香瓜用刀切成小块。

5、把香瓜泡在淡盐水里五分钟后捞出控掉水份,以个人口味撒上白糖拌匀即可。

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