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夏季吃西红柿的5种禁忌 糖腌西红柿可以放多久

2017-02-11 12:20:05 来源:悦享网 免责声明

西红柿是非常好吃的蔬菜,也是水果。西红柿不仅可以用来做汤,其实可以凉拌。那么糖拌西红柿可以过夜吗糖腌西红柿可以放多久?下面小编为大家解答!

糖拌西红柿可以过夜吗

过夜的糖拌西红柿对身体无害,但是还是建议大家吃多少,腌多少。

原料:

番茄、白糖。

做法:

1、番茄洗净,然后顶部划十字刀,用开水烫一下,这样就非常好去皮了。

2、用手把番茄的皮撕掉,(可以用铁的勺子轻轻刮番茄表面,然后就会很好撕)切成小块,放到容器里。

3、上面撒白糖腌一会即可。天热,冰镇一下味道会更好哦。

糖腌西红柿可以放多久

夏天天气炎热,常温不超过一天,放冰箱保存,不超过两天,建议大家尽快吃完。

蜂蜜拌西红柿做法

先准备好番茄2只,蜂蜜20克。将番茄洗净,放入碗内,倒入沸水烫约1分钟捞出,再放清水里漂凉,撕去番茄的外皮,切成块或片,放入盆内,将蜂蜜倒入小碗内,加冷开水调稀,浇淋于番茄上即成。

需要注意的是,西红柿属于微寒食品,脾胃虚寒的人尽量少吃,不要空着肚子吃;青西红柿最好不要吃,一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高,未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜,即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分,如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质,食用后易引起中毒反应。

夏季吃西红柿的5种禁忌 NO.1最好不要和黄瓜同食

因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本达不到补充营养的效果。

NO.2空腹是不宜食用

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。饭后吃西红柿由于胃酸已与许多食物混合,其浓度不大,不会与上述胶质发生反应,所以没有大碍。

NO.3服用肝素,双香豆素等抗凝血药物时不宜食用

西红柿含维生素K较多。维生素K:主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成,犬最低需要量为30ug/kg体重。维生素K不足时,由于限制了凝血酶原的合成而使凝血时间延长,造成皮下和肌肉出血。

NO.4未成熟不宜食用

青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)其形状为针状结晶体,对碱性非常稳定,但能够被酸水解。所以,未熟的青西红柿吃了常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重的时候还会出现中毒现象。特别是当青西红柿开始腐烂时,其龙葵碱就会被破坏。而青西红柿变红以后,就不含龙葵碱了。

NO.5不宜长久加热后烹制食用

长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

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