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桃胶泡了两天还能不能吃 桃胶用冷水泡还是热水泡

2017-08-14 18:49:21 爱流行 免责声明

在日常生活中,很多人特别喜欢吃桃胶。不过桃胶需要浸泡,那么桃胶泡了两天还能吃吗吃桃胶有什么好处?接下来和小编了解下!

桃胶用冷水泡还是热水泡

胶用冷水和热水发泡的效果不一样,原则上用热水和冷水都可,都有各自的优缺点。

具体区别为:

用冷水发泡的优缺点:优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好;缺点为速度慢。

用热水发泡的优缺点:优点为速度快;缺点为损失维生素,特别是维c,营养成分流失,口感不好,比如银耳,热水泡的,口感不脆。

因此在选择用冷水或者热水发泡的时候,要根据实际情况选择:如果时间充足,就用冷水;如果时间不是很充足,就用温水;如果时间太不充足,就用热水。

桃胶泡了两天还能吃吗

可以,但是估计口感会被影响,建议泡发后48小时内吃完吧。不过如果感觉不舒服的,就不要吃了。

桃胶百合银耳羹,羹的一类,主要材料为银耳、红枣等生活中常见的食材。制作方法简单,味道鲜美。

制作步骤

1把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时左右。

2去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的样子。

3砂锅里装水,放入银耳和桃胶,枸杞,冰糖。

4大火煮开后,转小火炖1个小时,然后再放入大枣和百合。

5继续再炖30--1个小时,即可。(夏天放冰箱里冰镇后口味更佳)

4小贴士

1,银耳一定要泡发好,可以头天晚上放在暖瓶里,泡一晚上。

2,桃胶要泡发到原来的2倍大体积。

3,煮开后,一定要小火炖。

4,个人认为砂锅比高压锅做出来好吃很多。如果有时间的话,就用砂锅慢慢炖吧。

5,冰糖可以依个人口味放。我不太能吃甜,所以冰糖的量放的偏少一些。

6,可根据个人喜好,增减水,我放的水的分量是刚好粘稠状。如果喜欢清一点的,就多放点水。

7,桃胶,是从桃树的树干分泌出来的树脂(也有从杏树、李树、樱桃树上分泌的)。干的桃胶呈结晶石状很硬(很像透明的橡胶),需泡软发涨后再煲制。桃胶在南方城市很常见,在北方,需去大型批发市场的干货摊位采买。为了方便的话,淘宝上有很多家卖桃胶的店。桃胶被浸泡后,可以涨发得很大,买200克左右,能用上很久呢

桃胶的作用

1、桃胶没有副作用,对人体的好处去真不少,比如说桃胶治疗糖尿病的作用就很出色,只要把桃胶用温水洗净后,放在锅中煮食,煮好后加入少量的盐,每天吃一到两次,一个月的时间就能起到降低血糖的作用。

2、桃胶有治疗胃炎的作用,如果大家有胃痛和胃炎的症状就可以去桃园寻找一些桃胶,每天取豆粒大小一块,在嘴里慢慢的嚼食,咽下后喝一些温热的开水,每天早晚各吃一次,连续食用一个月的时间,就能收到很好的效果,不但胃痛消失,就是再吃一些刺激和凉性食品也不会有难受的感觉。

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