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杨梅果酱的制作方法 自制杨梅酒用什么酒泡好

2016-12-29 03:19:48 免责声明

杨梅酒的制作方法是很简单的,很多人夏季也特别喜欢喝冰镇过后的杨梅酒。杨梅酒不能和什么一起吃?自制杨梅酒用什么酒泡好?一起来看看。

杨梅酒不能和什么一起吃

不能和海鲜一起吃。

正在过敏中或者过敏体质的,杨梅是收敛之物,如果是伤风感冒,最好也不要喝。

糖尿病人忌食杨梅,以免使血糖过高。

杨梅酒能预防中暑和解除轻度暑热,但不适于暑犯心营、肝风内动等证。

自制杨梅酒用什么酒泡好

泡制杨梅酒的白酒,最好选用清香型或者米香型白酒,不要选择浓香型或者酱香型的白酒,因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒,选择日本、韩国的清酒,或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都可以。

杨梅浸泡半月左右可以饮用,更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌,杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡,如果是长时间的放置,可以将杨梅和酒分离以后保存。

泡制好的杨梅酒直接饮用就行,大热天冰镇后饮用更爽,或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。

杨梅果酱的制作方法

1)杨梅放入盐水中泡20分钟左右,洗净备用。

2)泡好的杨梅去核去蒂,取杨梅的果肉。

3)将杨梅果肉放入锅中,不加水,中火煮开,边煮边用勺子搅动。

4)待杨梅融化散开后,加入适量白糖,用勺子拌匀,小火熬制1小时,至杨梅变得浓稠即可。

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