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乳瓜的功效与作用 乳瓜和黄瓜的区别

2016-12-19 22:02:20 来源:爱流行 免责声明

乳瓜和黄瓜的外表长得非常像,只是乳瓜的个头比黄瓜要小很多,那么乳瓜是黄瓜吗乳瓜和黄瓜有什么区别呢?下面一起来看看吧!

乳瓜是黄瓜吗

乳瓜算是黄瓜。

乳瓜算是属于黄瓜,它有青翠和淡黄两种颜色。它本身长不大,属于小型黄瓜。其实称小黄瓜为乳瓜,所谓的“乳瓜”的“乳”,就跟广东“乳猪”是一个意思,就是刚结出来不久,还没成熟的小黄瓜。所以它也算是黄瓜的一种吧。

乳瓜别名是乳黄瓜、嫩黄瓜,小黄瓜。它是江苏扬州地区的品种,乳黄瓜的颜色是深绿色,果面光滑、黑刺,并且吃起来品质比较脆、细、嫩,而且适合生吃,还适合加工腌制之后吃。乳黄瓜的营养成分主要是氨基酸态氮、还原糖、多种氨基酸和矿物质,它具有抗肿瘤、抗衰老、防中毒,降血糖,减肥强体,改善大脑和神经系统等功能。

乳瓜和黄瓜的区别外观

乳瓜的瓜色深绿,果面光滑,黑刺。株高2.5~3米,分枝性弱,单株结瓜7~8条,最多达20多条。乳瓜棒形,长10~20厘米,横径约3.5厘米,单瓜重125~250克。

黄瓜外观为长圆形或圆柱形,长10-50厘米,熟时黄绿色,表面粗糙,有具刺尖的瘤状突起,极稀近于平滑。

通过对比可以知道乳瓜表面比黄瓜光滑,长度比黄瓜短,也没有黄瓜宽度大。

口感

乳瓜果面光滑、黑刺,并且吃起来品质比较脆、细、嫩,而且适合生吃,还适合加工腌制之后吃。很多人喜欢脆脆嫩嫩的乳黄瓜,这是因为乳黄瓜可以解腻、开胃,既可以单独吃,也可以作为调料。

黄瓜表面粗糙有刺,生吃要洗干净,且黄瓜性凉、味苦,口感有些人会觉得涩口,没那么清爽。因此很多人吃黄瓜都会把皮去掉。

通过对比可以看出,乳瓜跟黄瓜的口感区别就是味道了,乳瓜可以直接生吃,但是黄瓜有些人就不喜欢生吃了,且乳瓜吃的口感(脆、细、嫩)都比黄瓜强。

补水

很多人喜欢用天然的蔬菜水果做面膜,觉得是没有任何的添加剂的天然补水产品。黄瓜的含水量是96%~98%,可以说是含水量很高的食品了。乳瓜的含水量跟黄瓜不相上下,这就是没什么区别了。不过还是建议用黄瓜做面膜,因为黄瓜物美价廉,很是常见,但是小乳瓜就不是那么多见,用来做面膜有点过了,主要是它跟黄瓜含水量差不多,喜欢实惠最好还是选用黄瓜吧。

功效

乳瓜由于也算属于黄瓜,所以它跟黄瓜的功效都差不多,两者都具有抗肿瘤、抗衰老、降血糖、减肥强体、提高人体免疫、健脑安神等功效。它们都是天然的绿色蔬菜水果食物,都可以多多食用。特别是想要减肥的人,多吃黄瓜跟乳瓜可是大有益处的。

乳瓜的功效与作用美容抗衰

它们是可以美容的菜蔬,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。因为它们含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。

加速新陈代谢

它们含有相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

防酒精中毒

它们中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防治酒精中毒。

健脑安神

它们含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志,辅助治疗失眠症。

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