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图解香菇花刀的切法 香菇切花刀的方法

2017-12-28 01:31:10 来源:爱流行 免责声明

  在香菇上切花刀能让菜品更加漂亮,同时也可以让香菇更容易入味。香菇切花刀的方法其实非常简单,但文字描述起来感觉比较困难,今天就用图解的方法介绍香菇花刀的切法吧,保证你一看就明白怎么给香菇切花刀。

香菇切花刀的方法,图解香菇花刀的切法

  1、把整朵的香菇摘去香菇蒂,平放在菜板上面,如果是干香菇当然是要提前泡发的。给香菇切花刀最好用比较锋利的小刀,这样的切口才比较整齐漂亮。将刀刃与菜板呈50~60度角,从香菇的正中间下刀切一下。

香菇切花刀的方法,图解香菇花刀的切法

  2、再把香菇旋转180度,用同样的方法下刀切一下,刀刃要与上一刀汇合在一起。

香菇切花刀的方法,图解香菇花刀的切法

  3、把切下来的香菇条取下来。

香菇切花刀的方法,图解香菇花刀的切法

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  4、按上述方法依次切出其它的花刀,小朵的香菇可以直接切成“十”字,大朵的香菇可以切成“米”字型或更多花纹。

  补充说明:切下来的香菇条当然不能扔掉,炒菜或做汤的时候放进去就行了。

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