当前位置:首页 > 美食 > 正文

下酒菜怎么做才营养卫生 喝啤酒吃什么下酒菜好

2018-01-10 04:55:53 来源:爱流行 免责声明

喝啤酒吃什么下酒菜好?夏天喝啤酒,最怕喝不尽兴。如果没有好的下酒菜,再好的啤酒也无济于事。下次喝啤酒前,准备一些下酒菜,保证你一个人喝的也尽心!

上一道我们家大人的下酒菜吧。材料来自天然池塘边的鸭子。托弟弟的福,从山区带了好些,分了2只,没有想到袋子里面竟然是全部宰杀好的鸭胗和鸭心,连夜卤制好,留了一半,剩下的都让弟弟打包回去了。

美食,就是要大家一起分享才好。

当然,这个也是我们家夏天必备的下酒菜。

每个周末,大人都喜欢喝上一点啤酒,来一叠卤味是最好的搭配,

冬天时候喜欢我做的烤五香花生,夏天就喜欢让我卤上一份鸡爪或者内脏什么的,

外卖的内脏总是怕 处理不干净,所以如果大人要吃卤水,那么我一定要自己倾力而为,

自己做的卫生和食材的好坏永远是外卖的比不上的。

材料:鸭胗、鸭心各10副

卤制香料:外购的卤料包(包括大料,干辣椒,桂皮,陈皮,甘草之类)、姜 蒜

调料:黄豆酱 生抽 老抽 胡椒粉 料酒 糖 鸡精 盐

做法:

1、鸭胗切开将内部杂物洗净然后将里面这次厚膜也撕掉

2、鸭心划十字刀将内部洗净

3、冷水,将处理好的材料放入,加少许的料酒烧开去污物

4、将卤料包放入锅内

5、加入处理过的鸭胗和鸭心

6、加入所有的调料和少许的水

7、电压力锅按键选择鸭肉就好

8、煮好后浸泡过夜入味

小叮咛:

鸭胗一定要清洗干净,在焯烫时候可以放点料理或者花椒之类去腥味

调料中加入少许的黄豆酱是点睛之处,卤好的成品口感特别的有层次,不要忽略

转载请保留本文地址:http://www.yuexw.com/48/1311790.htm
文章中所有描述和言论均为原作者和网友看法,真实性未知,与本网立场无关,删除与联系请发邮件至ad@yuexw.com
© 2006-2018 粤ICP备14007158号