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家常炒快菜秘诀是什么 快菜是什么菜

2018-04-20 03:33:30 来源:悦享网 免责声明

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快菜是什么菜?快菜就是一种类似白菜的蔬菜,快菜的水分比较大,所以炒出来的家常菜会显得更加的鲜嫩,其实炒快菜是很容易就做出让你吃上瘾的味道的,为什么会这么好吃呢?一起来看看有什么奥秘吧!

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其实,它不是白菜,叫做快菜,我们附近超市不到一元钱一斤,这个菜水分含量非常高,所以炒出来特别嫩,我炒的时候放一点点油,然后用自制的剁椒酱来炒,味道的的确确很棒,来客的时候,这个菜总是会光盘。大家不妨试试,绿叶菜中它的确很好吃,当然,炒的时候稍稍注意一下要点,后面小贴士里会写。

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原材料:

【主料】:快菜300克

【调料】:自制剁椒酱适量、油适量

制作步骤:

准备好原材料。

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快菜斜着切成段。

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锅里加入适量油烧到六成热,爆香剁椒酱。

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加入快菜快速翻炒至变色出锅。

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成品图。

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小贴士:

一、快菜一定要沥干水分;

二、蔬菜用铁锅来炒,大火爆炒,自制剁椒酱在我的公众号里有做法,喜欢的话请关注,没有的可以用姜蒜末来炒。

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