当前位置:首页 > 美食 > 正文

绿豆薏米粥适合夏天喝吗? 夏季适合做什么菜

2017-10-14 04:31:41 免责声明

夏季适合做什么菜?今天小编特意为大家介绍几种适合在夏天做的家常菜,都是一些最家常的菜谱,但是格外的适合在夏季吃,每种菜谱的营养价值都是很高的,做起来也很方便,赶紧看看今天吃哪一道菜吧!

绿豆薏米粥

【食材】

绿豆薏米粥

绿豆一小把

薏米一小把

【食材成本】

2元

【炊具】

电饭煲

【做法】

绿豆和薏米提前泡一晚,倒掉泡豆子的水。

泡好的豆子放入电饭煲,加入适量清水,煮开后关掉开关,盖盖焖半小时,再次煮开,换到保温模式10分钟即可。

【小疯碎碎念】

天气炎热,泡豆子最好放冰箱冷藏或者放在阴凉处,不然第二天你很有可能收获一碗豆芽。

绿豆煮到开花的秘诀就是第一次煮开后焖半小时,淀粉糊化这种理论我就不装13了,有兴趣自己谷歌。

绿豆汤不变红的重点在于减少和空气接触避免氧化,煮的时候别有事没事掀开盖子看,当然你喜欢红红火火的颜色想旺个财运请全程敞着盖煮。

【Spencer碎碎念】

加了薏米的绿豆汤多了几分曼妙的滋味,有一种吃瓜少女变身仙女的感觉,不多说了你们自己煮来喝一下就能体会到。

妈妈牌凉拌茄子

【食材】

长茄子 1根

大蒜 3瓣

小葱 1根

花椒 10颗

小尖椒 2颗

食用油 1瓷勺

生抽 1瓷勺

醋 2瓷勺

白胡椒粉一撮

【食材成本】

5元

【炊具】

蒸锅或微波炉

平底锅

【做法】

茄子洗净切半,放入蒸锅蒸10分钟或者微波炉叮5分钟,用筷子能够轻松的划开即可。

生抽、醋、胡椒粉用2勺清水混匀,均匀的浇在划成一条一条的茄子上,拌匀入味。

平底锅中烧热油,葱蒜切末、小尖椒切成圈,一半加入锅中爆香,一半撒在茄子上。

葱蒜、小尖椒爆香后放入花椒炒出香味,趁热淋在茄子上,拌匀,冷藏半小时更入味。

【Spencer碎碎念】

bb手撕才好吃那先容我练几年铁砂掌再帮你撕。妈妈在家里做茄子的时候,蒸好后总是趁热用手撕开,因为冒着热气的茄子能够最大程度吸收料汁的风味,名曰手撕茄子。但是我怕烫,后来发现用筷子划开是一样的,你要是非和我bb手撕才好吃那先容我练几年铁砂掌再帮你撕。

手撕鸡胸肉

【食材】

鸡胸肉手掌大小的一块

黄瓜小半根

胡萝卜小半根

小尖椒2颗

辣椒油 1瓷勺

醋1瓷勺

麻酱半瓷勺

【食材成本】

5元

【炊具】

电饭煲或奶锅

【做法】

鸡胸肉洗净,去掉筋膜,放入电饭煲或者奶锅中煮熟。

煮好的鸡肉稍微晾凉,手撕成小块或者放入保鲜袋中用擀面杖拍散。

黄瓜、胡萝卜切丝,小尖椒切成圈,和鸡肉拌匀。

麻酱用清水化开,加入辣椒油和醋混匀,再和鸡肉拌匀。

【小疯碎碎念】

麻酱是前几天吃火锅剩的,刚好拿来中和辣椒油的辣味。这罐辣椒油是好朋友送的,干吃会辣到跳脚,加点醋会柔和很多,食品化学中的消杀作用我就不强行科普了你们懂我这颗不爱显摆的心就好。

转载请保留本文地址:http://www.yuexw.com/48/1311367.htm
文章中所有描述和言论均为原作者和网友看法,真实性未知,与本网立场无关,删除与联系请发邮件至ad@yuexw.com
© 2006-2018 粤ICP备14007158号